トマトの冷やかけ　和風ジェノベーゼソース添え　はじめました。

さいの目切りしたフレッシュトマトとトマトペースト、千切りした大葉を冷たい冷やかけ専用の出汁に浮べています。
トマトの旨味成分グルタミン酸が鰹節・鯖節・うるめ節ののイノシン酸、干し椎茸のグアニル酸、昆布のグルタミン酸と組み合わさり、旨味の相乗効果で更に深い味わいに。
そして食べ進めていくうちに別皿の和風ジェノベーゼソースを加えるとまた違った味わいをお楽しみいただけます。