カボスの冷やかけ　　　1,580円

冷やかけに合わせて作ったキーンと冷たい出汁の清冽な味わいとカボスの爽やかな酸味のハーモニーをお楽しみください。

丼の中央にはシャーベット状に凍らせた出汁を浮かべてあります。

　　梅と山芋の冷やかけ　　1,680円

ふわっとした山芋の食感と泡状に固めた梅の酸味、キーンと冷たい出汁の豊かな風味をお楽しみください。

トマトの冷やかけ　和風ジェノベーゼソース添え　　　　　　                1,680円

さいの目切りトマトと千切りした大葉を冷たい冷やかけ専用の出汁に浮かべています。

食べ進める途中で別皿の和風ジェノベーゼソースを加えるとまた違った味わいが楽しめます。